健康的水,是指不含任何有害物質(zhì)、抗生素、余氯、重金屬、無(wú)機(jī)鹽、添加劑和各類雜質(zhì)的水。它能有效安全地給人體補(bǔ)充水份,與人體細(xì)胞間的親合力很強(qiáng),有促進(jìn)新陳代謝的作用。那么,健康的水都有哪些指標(biāo)呢？

感官指標(biāo)

感官指標(biāo)簡(jiǎn)單地說(shuō),就是能夠直接感受到、觀察到的一些水質(zhì)指標(biāo),包括色度、濁度、臭味、肉眼可見(jiàn)物等。這幾個(gè)指標(biāo)是純凈水質(zhì)量控制中最基本的指標(biāo),其制定的標(biāo)準(zhǔn)值參照了飲用水(即自來(lái)水)的標(biāo)準(zhǔn)。

理化指標(biāo)

理化指標(biāo)中比較重要的是電導(dǎo)率和高錳酸鉀消耗量。

電導(dǎo)率是純凈水的特征性指標(biāo),反映的是純凈水的純凈程度,以及生產(chǎn)工藝的控制好壞。電導(dǎo)率越小的水越純凈。

高錳酸鉀消耗量是指一L水中,還原性物質(zhì)在一定條件下,被高錳酸鉀氧化時(shí)所消耗的氧毫克數(shù),它考察的主要是水中有機(jī)物尤其是氯化物的含量。

高錳酸鉀消耗量測(cè)試原理是把用蒸餾水浸泡所測(cè)樣品,所有容易溶出的有機(jī)小分子物質(zhì)會(huì)溶解在水里,形成混合液。該混合液用強(qiáng)氧化性高錳酸鉀溶液進(jìn)行滴定,有機(jī)小分子物質(zhì)會(huì)全部被氧化,而水則不會(huì)參與化學(xué)反應(yīng),通過(guò)消耗的高錳酸鉀消耗量表示可溶出有機(jī)物質(zhì)的含量。

微生物指標(biāo)

微生物指標(biāo)在國(guó)標(biāo)中規(guī)定了菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌和霉菌、酵母菌等項(xiàng)。微生物指標(biāo)在國(guó)標(biāo)中規(guī)定了菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌和霉菌、酵母菌等項(xiàng)。

比如,水中菌落總數(shù)可評(píng)價(jià)水質(zhì)清潔程度和考核凈化效果;大腸菌群指示水體是否存在腸道傳染病的可能性。

一旦微生物指標(biāo)不合格,當(dāng)人們直接飲用時(shí)就存在感染腸道傳染病的可能。但從近幾年對(duì)純凈水檢測(cè)的情況看,微生物指標(biāo)是比較容易超標(biāo)的指標(biāo)之一。

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