生活中，水壺用久后內壁會有水垢生成，水垢生成的快慢和多少這其實與水的硬度有關。主要是水中所溶解的碳酸氫鈣[Ca(HCO3)2]和碳酸氫鎂[Mg(HCO3)2]，在煮沸的過程中會變成難溶于水的的碳酸鈣[CaCO3]和氫氧化鎂[Mg(OH)2]，便形成了水垢。水壺內壁附著了水垢會影響壺壁的導熱率，導致浪費能源。我國《生活飲用水衛生標準》（GB5749-85）規定的指標值為：≤450mg/L。

對于飲用水而言，硬度會影響到水的口感，一般硬度小的水感覺柔和，硬度大的水感覺清爽、厚重，其實部分數據證明北方的水硬度較大！

有人認為常飲用含水垢較多的水會加大罹患結石病等病癥的風險，專家解釋：水垢的產生是水燒開后的物理現象，結石病是人體的生理現象，“這兩者不是一回事兒”。大概就有人的身體由于不常飲水，導致體質較易產生結石，先是十天半個月不通大便，結果額。。。

另外，水垢與重金屬污染也是兩回事。

過硬水的弊端：

1、燒水易結垢，導熱不均勻，縮短容器壽命。

2、用硬水洗衣服時，浪費肥皂（硬水不易出沫）、不容易洗干凈，還會使纖維變脆、易斷。

事實上，無論是日常飲用，還是用來蒸煮食物，含有微量礦物元素的礦泉水都是首選，而這些微量礦物質元素就是水垢的來源。

吳志剛教授說，“水中的鈣鎂不僅是無害的，在某種程度上是有益的，是人體必須的常量元素。”

鈣鎂對人體有著促進骨骼發育和生長的重要作用，能刺激心臟和心血管活動，激活多種酶，提高機體對傳染病的抵抗能力和抗炎癥作用，以及可減少肝、膽、腎結石的形成……